Reklama
  • Piątek, 4 marca (15:00)

    Ziemniaczany pasztet

Składniki: 1,2 kg ziemniaków , 2 jajka , po łyżce majeranku i lubczyku , kilka gałązek natki, sól, pieprz, 3 ząbki czosnku, olej , 150 ml mleka , 1 op. proszku do pieczenia , 4-5 łyżek mąki pszennej.

1. Ziemniaki obierz, op łucz i osusz, a następnie zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach (podobnie jak ziemniaki na placki ziemniaczane).

2. Starte ziemniaki odstaw na kilkanaście minut. Gdy puszczą sok, odlej go delikatnie, pozostawiając zbierającą się na dnie skrobię.

Reklama

3. Do odlanej masy ziemniaczanej wbij dwa całe jajka, wsyp po sporej szczypcie soli oraz pieprzu, dodaj majeranek i lubczyk (zioła mogą być suszone).

4. Gałązki świeżej natki opłucz i osusz, oderwij listki z łodyg, drobno je poszatkuj. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub obierz i drobno posiekaj. Dodaj do miski razem z natką. Wlej ciepłe mleko. Na koniec wsyp proszek do pieczenia. Masę wymieszaj, zagęść mąką.

5. Blachę do pieczenia posmaruj olejem. Nałóż przygotowaną masę. Piecz około 50 minut w 180 st. Pasztet pozostaw w formie do wystygnięcia. Podawaj pokrojony, np. z chrzanem.

Gdy masa na pasztet (z ziemniaków, grochu, soczewicy czy innych warzyw) wyda ci się zbyt rzadka, wsyp do surowych składników kaszę mannę (3/4 szklanki na 1/2 kg warzyw). Pasztet będzie bardziej zwarty.

Świat kobiety
Więcej na temat:pasztet

Zobacz również

  • Składniki na 3-4 porcje: 1 szkl. startej na grubych oczkach marchewki, 1 szkl. czerwonej soczewicy, 1 biała część pora (ok. 6 cm), 1/2 szkl. kukurydzy konserwowej, 15 dag pieczarek, 1/3 szkl.... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.